Biosinteza vitamina kod biljaka odnosi se na proces u kojem biljke sintetiziraju vitamine potrebne za vlastiti metabolizam i rast. Vitamini su organski spojevi koji igraju ključne uloge kao koenzimi ili zaštitne tvari u biljnim metaboličkim procesima. Ovi spojevi pomažu biljkama u obrani od oksidativnog stresa, sudjeluju u enzimskim reakcijama, fotosintezi i drugim metaboličkim putevima.
Primjeri vitamina i njihove funkcije kod biljaka:
- Vitamin C (askorbinska kiselina) – Djeluje kao antioksidans koji pomaže u neutralizaciji slobodnih radikala, te sudjeluje u sintezi hormona i kolagena.
- Vitamin B kompleks (poput B1, B6, B9) – Ovi vitamini služe kao koenzimi u metaboličkim procesima, uključujući sintezu aminokiselina, proizvodnju energije i biosintezu nukleotida.
- Vitamin E (tokoferol) – Štiti membrane stanica od oksidativnog oštećenja, što je posebno važno u stresnim uvjetima kao što su suša i visoke temperature.
- Vitamin K – Uključen je u fotosintezu jer sudjeluje u procesu prijenosa elektrona u kloroplastima.
Biljke same proizvode većinu potrebnih vitamina kroz složene metaboličke puteve, počevši od osnovnih organskih molekula poput šećera i aminokiselina. Primjerice, biosinteza vitamina C započinje s glukozom, koja se kroz niz enzimskih reakcija pretvara u askorbinsku kiselinu.
Biosinteza vitamina može se poboljšati odgovarajućom ishranom i tretmanima bilja, uključujući folijarno gnojenje i primjenu specijaliziranih pripravaka poput onih koji sadrže cink i hormone, kako bi se potaknula otpornost biljaka na stresne uvjete.